對馬
六本木から徒歩10分のところにある對馬。
予約は2年半待ちの超予約困難店！
店内はカウンター7席で、
真っ赤な椅子が素敵です！
シェフの對馬さんは自衛隊からパティシエ、
銀座の超有名店Furutaで修行後
2020年5月に對馬をオープン。
元自衛だからか筋肉が凄い🥺！！！！！
見た目とは裏腹にケーキが主食なんだそう🍰
コースは1人38,000円と50,000円のがあり
今回は38,000円のコースを食べにいきました💸
2022年3月のコース
「生雲丹」
雲丹がたっぷり。
「岩手の牡蠣のフリット」
とっても大きく、見た目だけだと牡蠣だと分からない程！
桜海老の香りが口の中に広がります。
「キャビアの冷製ビーフン」
ルイヴィトンのお皿が可愛い！
キャビアと混ぜながらいただきます。
「白甘鯛の鱗焼き」
チリソース、ふきのとう
皮目はサックサク！
身はホクホクで口の中が幸せです。
「広東豚を使った焼豚」
上品です。
「越前蟹と蝦夷鮑の春巻き」
「青鮫のフカヒレ」
「とらふぐの唐揚げ」
骨付き、骨無しの2種類。
山椒で少し舌が痺れて良い感じ。
丸い唐辛子は清涼感が凄いのでビリビリ感が残る。
「2種類の海苔を使ったラーメン」
運ばれてくる前から海苔のいい香りがカウンターに広がります。
生姜が凄い。
「麻婆豆腐」
丼になっている。仕上げに花山椒を。
「追加で炒飯」
パラパラ！何杯でも食べれちゃいそうなくらい軽い。
「マスカルポーネのフロマージュにいちご」
せとかとライムの皮
かなりお高いですが雲丹や鮑、
キャビアやフカヒレなどの
高級食材がふんだんに使われており
今まで食べた中で一番贅沢で美味しい中華料理でした🥳
お店に行く前にSNSや食べログでどんなコースか
事前に予習をしたりするのですが、
写真で見てたよりも
一品一品ボリュームが凄くてお腹いっぱい👀
この時の次回予約は最短で2024年7月でした笑
またいつか行けたらいいなぁ！！
🍽名前 對馬
☁️住所 東京都港区元麻布3-2-3 けやき坂 NEST 1F
🎀評価 食べログ3.97
☀️予算 30,000〜39,999
🌙予算 30,000〜39,999
🕒時間 17:00〜24:00
🗓定休 不定休
💰支払 カード可
📝情報 サービス料10%
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