naoto.K
2021年8月にオープンのお店！
とにかく外観がお洒落でびっくり。
料理の鉄人として有名な渋谷「ラ・ロシェル」や
フランスの名店で研鑽を積んだ岸本シェフ。
2006年に南青山にてランベリーをオープン以降、
ミシュランガイドブック東京2008初版より
累計で12個の星を獲得🌟🌟🌟
1階はエントランス、トイレのみで、
螺旋階段を登ると黒いL字カウンターが🧚🏻♀️
もっとできたて感を、もっと世界に誇れる
日本の食材や匠を伝えたいと
カウンターを選んだみたい🍽✨
調理してるところが見れるのはとっても楽しい！
メニューはQRコードを読み取ると携帯から見れるスタイル！
コースは33,000で全13品。
最初にその日使う食材を全席回って見せてくれます。
2022年2月のコースを紹介していきます
「スフレ-キャビア オシェトラ」
naoto.kのシグネチャー
上の部分だけを食べます！
目の前でキャビアを乗せてくれます(*’ω’*)
「活けの貝類 群馬の名人 金子さんの春蕪」
貝はアオヤギです！
「塩釜 蝦夷アワビ 肝と香味干し海苔 OkiOlive」
このオリーブオイル200mlで12,000円するらしい(；ﾟДﾟ)
「鶏のフリット 大蒜 パセリ」
手で持ってガブリといただきました。
「静岡県産フルーツトマト
新倉ファームのハーブウォーター」
「フォアグラ 大根」
生ハムのブイヨンスープが絶品！
「北海道よりアンコウ 活け毛蟹」
蟹たっぷり(#^.^#)
アンコウもふっくらしています。
「パン」
「黒毛和牛タン ソースぺリグー」
めちゃめちゃ美味しい。。
トリュフの香りも最高です。
「北海道十勝より乳飲み孔牛」
仔牛は生後3ヶ月で、
草を食べずに母乳だけで育ったもの🐄
とってもミルキーです。
「ふぐ白湯 新潟県 翠涼うどん」
「長野県 ナカムラフルーツ農園よりグラニースミス」
シェフが8年間探し続けた生命力あふれるリンゴです！
「徳島県 山下桃源郷 あんぽ柿
クリスマス島の塩アイス」
演出すごい、、！
「フレーズ ピスターシュ」
生の苺100%！まるで苺を齧っているかのようです。
サイズを聞かれるのででノーマルでお願いしたらこのサイズ((´∀｀))
ビッグサイズは本当に凄すぎたｗ
いただいたワイン達↓
naoto.Kの外観のようなラベル。
そこが赤くなっていてルブタンみたいだった！
以上！！
専属ソムリエの方がいたり、
サービスがハイレベルで感動🥲
記念日や誕生日をお祝いする時にぴったり！
帰りにカイロをくれたのも嬉しかったな！
次回予約もしてきた✌︎(‘ω’✌︎ )
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😋美味しさ ★★★★★
💰コスパ ★★★★
✨雰囲気 ★★★★★
🌿接客 ★★★★★
📷映え度 ★★★★★
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🍽名前 naoto.K
☁️住所 東京都千代田区神田錦町2-1-1
🎀評価 食べログ3.38
🌙予算 40,000〜49,999
🕒時間 18:30〜
💰支払 カード可
